不管是在的餐桌上还是在西方的餐桌上，酒局都是人们所逃脱不了的社交场合，尤其是在，酒局成了拼酒的场合，也有不少酒量较浅的人都渴望着能将自己的酒量提高些，好在酒局上不至于“败下阵来”，但是酒量这种东西，可以练出来吗？

    1. 酒量由什么决定？

    酒量是指人在喝醉前所能摄入的酒精量，而它的大小则与人体代谢、分解酒精的速度有关。

    喝酒的过程就好比是向水池中注水，在注水的同时，身体所控制的阀门也在往外排水。而控制阀门效率重要的则是两个与乙醇代谢有关的酶——乙醇脱氢酶和乙醛脱氢酶2。

    乙醇脱氢酶将摄入体内的乙醇转变为乙醛和水，乙醛脱氢酶2再分解乙醛，将其变为的乙酸、二氧化碳和水，终排出体外。

    这个过程看似简单，可中间产物乙醛对身体的危害却不容小觑。人在喝酒时满脸通红、心跳加速、神经紧张……这些都与乙醛有关。

    因此，光解决了乙醇是远远不够的，必须得靠两种酶相互作用、完美配合，才能完成酒精代谢的大业。

    不过，酶毕竟是长在身体里的，它们的活性和数量都是爹妈给的，决定于遗传基因。

    我们在日常生活中也经常有这样的感慨，南方人普遍酒量不佳，东北人天生就是喝酒的料，战斗民族俄罗斯更是什么酒都敢喝，不得不说基因对于酒量来说确实起着决定性的作用。

    那些想要提升酒量的人们，多喝酒真的不能起到什么作用，或许只有转基因才能帮到你了。

    2. 练酒量的人练的是什么？

    看到这儿肯定有人要说：“可我确实见过有人把酒量练出来了！”的确，练酒量的人很多，成功了的也大有人在，不过，他们练出的可不是酒量，而是对酒精的耐受能力。

    在长期的酒精轰炸下，身体已经适应了高浓度酒精的环境，以前喝半斤白酒就醉的不省人事，如今却仍然能端起酒杯继续战斗，虽然看似更能喝了，但身体内堆积的乙醇和乙醛却越来越多，对身体的伤害只会更大。

    这就好比，酒量好的人是边喝边卸，喝到还是一身轻松；而酒精耐受力强的人则是强忍着伤害硬扛，受伤的只能是自己。没有金刚钻，别揽瓷器活，这句老话在喝酒上同样适用。

    3. 如何解决宿醉？

    虽然没法改变酒量，可在喝酒时稍加节制，在很大程度上还是能减少对身体的伤害。

    喝酒前多吃一些油脂含量高的食物，可以在胃中形成一个保护膜，减缓酒精的吸收；

    在喝酒的同时也要大量的喝水，既可以避免身体脱水，又能稀释体内酒精浓度；拒绝将不同的酒混着喝，尤其是啤酒和碳酸饮料，二氧化碳会加速酒精的吸收，让人醉的更快；

    喝酒前也可以适当补充一些维生素，维生素B和维生素C也能帮助酒精的吸收，有效预防宿醉。如果一不小心真的喝多了，好好休息是的办法了。有些人会喜欢用浓茶或咖啡来解酒，殊不知茶多酚和咖啡因会加重身体的脱水，只会让自己更难受。

    醉酒后同样需要大量喝水，也可以适当补充些运动饮料，大量的糖、维生素和电解质会让身体好受很多。

    4. 什么是适度饮酒？

    俗话说：小酌怡情，大醉伤身。即使是号称有养身功效的红葡萄酒，也有15%的乙醇在毒害着你的神经。如果希望将饮酒保持在健康的水平下，适量饮酒是关键。

    营养学会在《居民膳食指南2007版》中，对成年人适量饮酒给出了具体的建议：

    成年男性一天摄入酒精量不得超过25g，换算成具体的酒，相当于啤酒750ml、葡萄酒250ml、38度的白酒75g或高度白酒50g。

    成年女性一天摄入酒精量不得超过15g，换算成具体的酒，相当于啤酒450ml、葡萄酒150ml、38度的白酒50g。对比这些数据，你的饮酒量还算健康吗？

    当然，如果实在需要多喝酒，每日的饮酒量也有限定值。根据美国膳食指南制定的标准，女性一天不超过450ml葡萄酒，男性一天不超过600ml葡萄酒。为了健康考虑，当一周内某天喝多了，其余几天还是不要喝酒为好。

    5. 过量饮酒有哪些危害？

    长期混迹酒局的人容易患上的疾病就是酒精肝，喝进去的酒可都是在这里解决掉的，时间一长肝脏能有好处吗？

    酒精肝进一步恶化，就很可能会发展为酒精性肝炎、酒精性肝纤维化、酒精性肝硬化……除此之外，长期过量饮酒还有可能导致心血管疾病以及癌症的发作，而轻微的疾病，大概也是肥胖和啤酒肚了。