虽说草莓是时令水果，但现在随着生产技术的进步，草莓一年四季都可以吃到了，酸酸甜甜的口感，诱人的色泽，对夏天来说，在适合不过了，而市面上的许多甜品，也都能看到草莓的身影，那么你知道草莓与葡萄酒搭配起来，会产生怎样的效果呢？

    如今，有些青色未熟透的草莓在餐厅中越来越流行，可灵活搭配于微咸口感的菜肴。当然熟透的也可以，比如和蓝莓奶酪以及橄榄油一起简单拌一道沙拉，让甜软的草莓融于这个偏咸的环境里，会收获与众不同的味觉体验。

    关于草莓的趣事

    Strawberry（草莓）这个词被认为起源于“stray” 或者“strew”，散布、游荡的意思，形容草莓贴地四处生长的样子。有些说法说起这个名字是因为草莓是种植在稻草“straw”上。但这种说法显然是不贴切的，因为草莓早在一千多年前，还没有被人工培植，还在路边作为野果被路人采摘的时候，就已经叫Strawberry了，那时候还没有稻草什么事儿呢。

    草莓是美国消耗量第五大的水果，前四位分别是：香蕉、苹果、橘子和葡萄。

    和树莓、黑莓一样，草莓是蔷薇科草莓属。它们并不是真正的浆果。不同于大多数水果由子房发育而成，草莓的果实是由花托发育而成，换言之，我们吃的并不是草莓的果实，而是花托在传播花粉后变大的部分，真正的草莓果实其实是布满草莓表面的众多小点。

    吉尼斯世界纪录重的草莓是8.82盎司，大小跟一个苹果差不多大。

    搭配：

    对于还有点青涩，但反正你也等不及它熟了再吃的草莓，试试长相思、Grüner Veltliner或Albari?o，清新干净，有的酸度与之平衡。

    至于成熟甜美的草莓，一款花香馥郁的德国或者澳洲雷司令会不错，那心情，像是春天下午躺在北海的海棠树下喝着花酒看对岸的白塔。至于红葡萄酒，冰好的博若莱，果味浓郁的黑皮诺，甚至神索，都会是好选择。果味浓郁清甜的桃红酒更不用说。

    当然还有的香槟，会是草莓的完美搭配，推荐半干型，以抗衡水果的甜。

    如果你觉得上述推荐太过甜腻，一杯清淡、微酸、流畅、回甘甜美的果味啤酒，比如Lambic，丰沛果味冲淡了苦味，同时又予你炎炎夏日里一阵清风的凉意。